最良の米・塩・赤酢で さっぱり仕上げたシャリを 四季折々のネタと一緒に「握る」ことで味の一体感がうまれる。そんな歴代の名人達が培ってきた伝統を 私の手が受け継ぎ、鮨を「握る」ことで、お客様に繋げる。時の流れの中で「変わるべきこと」と 「守っていくべきこと」の両方を大切に お客様に幸せな時間をご提供することを 約束いたします 。


By "molding" simple sushi rice made using the best rice, salt and red vinegar together with seasonal toppings, a unity of flavors is born. I take with my hands the traditions cultivated by master sushi chefs over generations, connecting them with guests by "molding" sushi. With the passage of time, I keep sacred both "that which should change" and "that which should stay the same," then vow to provide moments of bliss to my guests

TAKE OUT MENU



二鶴の手巻きすし 1人前 8,700円(税込)
 江戸前鮨伝統の赤酢(二鶴オリジナル)を使ったシャリと有明の海苔でお好みの具材を巻いてお召し上がりいただける「手巻きすし」セットです。ネタは全て二鶴厳選の自然素材を取り揃えております。ご予約は「 受け取り希望日の前日までに」お電話にてお願いいたします。
 


巻すし
1,600円(税込)[穴子・胡瓜・玉子・干瓢]

2,700円(税込)[車海老・穴子・胡瓜・玉子・干瓢]
ご予約は「 受け取り希望日の前日までに」お電話にてお願いいたします。
 
 
吹き寄せちらし 1人前5,000円(税込)【再開しました】

季節や仕入れ状況により、内容が変わる場合がございます。秋と春の季節限定商品です。ご予約は「受け取り希望日の2日前迄に」お電話にてお願いいたします。

 
 
 
夏野菜の冷製赤酢拉麺 2,300円(税込)【夏季限定】

江戸前鮨二鶴では毎日天然の良質な魚を仕入れ、その食材の最も良い部分で鮨を握ります。その仕込みで生じるアラ、中でも白甘鯛やノドグロなどの高級魚を選りすぐり丁寧に出汁を取り、それに醤油と当店オリジナルの赤酢を混ぜてスープを作りました。麺はこのスープに最も相性の良い製麺所の玉子麺を使用。暑い夏場でもさっぱりと召し上がっていただけるように、様々な夏野菜をご用意しました。ご予約は「受け取り希望日の前日までに」お電話にてお願いいたします。
※2021年の連休明け頃、夏野菜が美味しくなる頃にまたはじめます。

 
 
 
豆乳葛寄せ【黒蜜添え】 1個1,300円(税込)

九州産豆乳と吉野葛を丁寧に練りあげました。和三盆の甘みがほのかに口の中に広がります。黒蜜はお好みで少しずつかけてお召し上がりください。(金蓋ブランデー入り・銀蓋プレーン)ご予約は「受け取り希望日の2日前迄に」お電話にてお願いいたします。
 
「自家製季節の和菓子のお持ち帰り」もご用意出来ます。1,200円〜(税込)

 

おもちかえりメニューについては、こちらのページよりご注文ならびに事前決済をお願いいたします。
https://pocket-concierge.jp/ja/restaurants/244861

ACCESS

江戸前鮨 二鶴は福岡県北九州市小倉北区、街の喧騒から少し離れた足立山の麓にあります。JR小倉駅よりタクシーで約15分ほどです。

〒802-0024 福岡県北九州市小倉北区足立1丁目4-31
電話(093)531-2442
営業時間 12:00〜14:00/17:30〜22:00
定休日 毎週水曜日・第一火曜日


1-4-31, Adati, Kitakyushu Kokura-ku, Fukuoka
Lunch:12:00-14:00 Dinner:17:30-22:00
Holidays : Wednesday & First Tuesday 

RESERVATION